Un queso muy generoso, con un distintivo sabor a nuez, ligeramente sabroso y picante. El Queso Boffard ‘Reserva’ está bien equilibrado, y perdura en el paladar. Déjalo «respirar» a temperatura ambiente un poco antes de comerlo, y acompáñelo con un buen vino tinto, como el Rioja o el Ribera del Duero. Los Boffard han sido fabricantes
Hoy el queso flor de Guía, y su primo hermano, el queso de media flor –que se elabora con una mezcla de cuajo animal y vegetal–, son los únicos con denominación de origen en Gran Canaria.
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En lo posible, intentar comprar pequeñas cantidades más a menudo, con un margen de 3 a 5 días como máximo. Una vez hecha la elección, lo mejor es mantener el queso en un espacio oscuro El queso flor de Guía, queso de media flor de Guía y queso de Guía es un tipo de queso elaborado en los municipios de Santa María de Guía, Gáldar y Moya, en la isla canaria de Gran Canaria, . En 2007 se solicitó su inscripción en el registro comunitario de las denominaciones de origen protegidas, inscripción que tuvo lugar en septiembre de 2010.
Queso Flor de Guia. Pieza 3,000 Kilos. Disponible al corte. Elaboracion artesanal, ganaderia propia de ovejas canarias. Denominacion de Origen Protegida. añadir a mi compra 5,89 €.
Ye3x4m. 185 69 250 7 495 250 367 375 280

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