Hoy el queso flor de Guía, y su primo hermano, el queso de media flor –que se elabora con una mezcla de cuajo animal y vegetal–, son los únicos con denominación de origen en Gran Canaria.
"Si deseas comprar productos 100 % canarios y de primera calidad esta es tu tienda. "Los productos son de lo mejor de las islas. El mejor queso Flor de Guia seEn lo posible, intentar comprar pequeñas cantidades más a menudo, con un margen de 3 a 5 días como máximo. Una vez hecha la elección, lo mejor es mantener el queso en un espacio oscuro El queso flor de Guía, queso de media flor de Guía y queso de Guía es un tipo de queso elaborado en los municipios de Santa María de Guía, Gáldar y Moya, en la isla canaria de Gran Canaria, . En 2007 se solicitó su inscripción en el registro comunitario de las denominaciones de origen protegidas, inscripción que tuvo lugar en septiembre de 2010.