Patatascrujientes con queso y mayonesa de aguacate y cebolla patatas pequeñas de 100 gr. aprox. c/u • cortadas de queso Arzúa-Ulloa • Aceite de oliva • Pimienta mix molinillo • Sal • aguacate • mayonesa • cebolla frita crujiente •
Paso6: Trocea las patatas cocidas y échalas en el vaso de la batidora. Añade la leche de la cocción del bacalao, un poco de sal, otro poco de pimienta y un chorro de aceite de oliva. Tritura con la batidora hasta obtener un puré denso y sin grumos. Paso 7: Pon en un bol la mahonesa y añade el ajo en polvo y el resto de hierbas aromáticas.
Retiray enfría bien bajo el chorro del agua fría o en un bol con agua y hielo. 2. Cuece las patatas con piel; escúrrelas, déjalas enfriar y pélalas. Córtalas en daditos. 3. Lava el perejil
echvFvh. 25 370 372 370 118 63 191 120 133